梅雨の晴れ間でせっかくなんで朝から洗濯しつつ
豆腐が余ってたので、挽肉を解凍し麻婆でも。

・豆腐　レンチン600W3分で水切り
・合わせ調味料　水150CCに酒、味噌、オイスターが大さじ半分くらい。、砂糖を小さじ半分、ニンニク生姜チューブひとかけ、豆板醤小さじ１くらいかな。
これを混ぜて合わせておく。

・ひき肉を炒めて合わせ調味料を加えて一煮立ち。（鶏ガラの元少々入れても良い）
・豆腐を切らずにそのまま投入し、ざっくり切り分ける。
・ねぎを投入し、醤油小さじ１くらいを入れる。（今回入れ忘れたｗ）
・水とき片栗粉でとろみをつける。
・辣油を入れて完成。

ねぎがなかったんで見栄えがあんまりだけど安定の美味しさやった。