昨日から3連休。
早々に梅雨が明けた関西なんでめちゃくちゃ暑い。
玉ねぎ、卵、鶏肉があったし、ちょっとダイエットしないといけないかなぁと思ってるんで・・
親子丼作り。
・水300CCくらいで鶏肉を煮込む。
アクが出るので煮込んでから水は捨てる。
・めんつゆ：水 １：２で再沸騰させ玉ねぎと今回は椎茸を煮込んだ。
3分程度で1回目の卵投入し蓋をして1分。2回目の卵を投入に半熟くらいになったら完成。
出汁汁が濁るのが気になるが、アクはとってることを考えると卵の触りすぎ？なんかなｗ
次回はその辺も注意しないとｗ
